Cumbre de la gastronomía gallega

Fondo de Olla presenta Morriña en Betanzos En el primer encuentro del ciclo que inicia Fondo de Olla, dos íconos de la gastronomía gallega se reúnen por primera vez: Manuel Corral Vide, creador de Morriña, y Betanzos, el primer centro comarcal español en Argentina, con un menú único.Recepción con Pinchos Tapa Catalana (Jamón serrano sobre pan de campo con tomate y ajo) Tortilla de patatas Pincho de berenjena con queso gratinado, acompañado por Álamos Chardonnay .Entrada: Brochetas de pulpo español y gambas, con Álamos Chardonnay Principal: Zarzuela de pescados y mariscos, maridado con Álamos Pinot Noir Postre: Crema a la vainilla, con Álamos Extra Brut $700. Incluye Agua Mineral y Café Segafredo. Manuel Corral Vide es chef, periodista y escritor. Creador, en 1998, de Morriña, un ícono de la cocina gallega en Buenos Aires. En 2014 fue declarado “Personalidad destacada de la cultura” por la Legislatura de la CABA”.El Centro Betanzos fue el primer centro comarcal español que se instaló en Buenos Aires, hace ya más de 100 años y sus instalaciones han sido declaradas Sitio de interés cultural). El restaurante rescata las recetas autóctonas de la península ibérica en general y de Galicia en particular.Unicamente con reservas Única fecha: martes 6 de junio – 20:30 Informes y reservas: 4115-8780 / 15 3470 2326. Betanzos: Venezuela 1534

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