Aceite de coco , 1 cucharada Cebolla picada, 3/4 de taza Papa, 2Zanahoria, 3 Chauchas, 1 taza Leche de coco,1 taza Pasta de curry Thai, 2 cucharadasSal marina, a gustoServir el curry thai sobre un colchón de arroz o fideos. Decorar con cilantro, rodajas de ají o cebolla colorada y jugo de limón.Picar y rehogar la cebolla a fuego medio en el aceite de coco hasta que esté blanda.Añadir la pasta de curry y revolver para que se disuelva por completo. Pruébala, si por si necesita mas curry. Poner las verduras picadas y verter media taza de agua. Agregar sal a gusto, tapar y continuar la cocción a fuego bajo hasta que las papas y las zanahorias estén tiernas. El curry tailandés generalmente es un plato caldoso que consiste en leche de coco o agua, carne y pasta de curry. A diferencia del curry indio, que es más espeso, el curry tailandés tiene una consistencia más parecida a la de una sopa, y los cocineros prefieren usar hierbas frescas y hojas aromáticas en lugar de las mezclas de especias que prevalecen en el curry indio. En muchos hogares tailandeses, el curry se consume a diario y los cocineros pueden elegir entre dos variedades de curry thai: curry a base de agua o a base de leche de coco. El curry a base de agua más popular es el curry agrio, o gaeng sohm plah, que a menudo se prepara con pescado o marisco, mientras que el sabor agrio proviene del tamarindo.Tips para hacer un delicioso curry tailandésEl condimento de curry tailandés en pasta se consigue en dietéticas y en el barrio chino. De no encontrar, se puede usar el polvo de curry.A esta receta de curry tailandés, básicamente vegetariana, se le puede agregar pescado o marisco.
