El estofado de cerdo es uno de los grandes clásicos de la cocina casera y familiar, un plato completo que siempre es un éxito. Es una receta internacional, ya que se prepara en todo el mundo con distintas denominaciones y cada lugar tiene sus peculiaridades. Un plato como el estofado de cerdo se puede cocinar de muchas maneras y con distintos cortes del cerdo. La manera tradicional es a fuego lento en cazuela o en olla rápida o express. Es una preparación contundente y calórica, típica de nuestra dieta mediterránea y muy saludable por el equilibrio de sus ingredientes. Una receta muy fácil de preparar y económica.Tips para hacer bien sabroso el estofado de cerdoEl estofado de cerdo es una comida simple y sustanciosa que garantiza saciedad. No necesita una guarnición pero si se desea agregarla puede elegirse arroz blanco, unas rodajas de pan artesanal casero o unos fideos codito.La crema para cocinar es opcional para que la salsa del estofado de cerdo sea un poco más espesa. Puede omitir la crema si lo prefiere o agregar más si lo desea.
