Categories: General

Emprendedor: usó sus ahorros para comprar tierras y se convirtió en pionero en una provincia donde el vino está en auge

EscucharCÓRDOBA.- Que hoy exista una “ruta del vino” en el Valle de Calamuchita cordobés se debe, en gran medida, al pionero Juan Navarro Torre. En 2001 empezó, tibiamente, a plantar viñedos para dos años después decidirse a avanzar. Arrancó como un hobby y su bodega, Las Cañitas, se convirtió en la más premiada de la provincia. Tradicionalmente, la zona vitivinícola cordobesa era Colonia Caroya, zona de inmigrantes italianos. Sin tener un volumen importante, la producción se fue ampliando y combina las bodegas con el turismo.Navarro Torre es entrerriano de nacimiento, pero de chico llegó a un pueblo de Córdoba, Idiázabal; pasó toda su adolescencia en Villa María. “Me dedicaba a las máquinas -dice a LA NACION-, pero siempre me gustaba todo lo relacionado al vino. Con mis ahorros compré las tierras en Calamuchita y, en 2001, empecé con unas vides”.EMPRESARIO GANADERO: TIENE VACAS EN UNA ZONA MUY DIFÍCIL Y ELABORÓ UN ALIMENTO QUE LE DIO UN IMPACTANTE RESULTADOEl establecimiento, que produce unas 25.000 botellas al año, está entre Villa Berna y La Cumbrecita y ofrece visitas turísticas. Las primeras vides las plantó Navarro en 2001, y ya en 2004 avanzó con más fuerza. Tres años después empezó el proceso de vinificación. El emprendimiento combina viñedos, bodega, cabañas y restaurante serrano en las sierras de Calamuchita. “En la zona, a 1280 metros de altura hay mucho cuarzo y esa mineralidad hace distintas a nuestras uvas -explica Navarro Torre-. Todos los viñedos están rodeados de pinares que huelen a mentol y de miles de plantas de zarzamoras que trajeron los alemanes a la zona y que la empezó a invadir. Pero lo bueno es que, cuando madura, los viñedos absorben ese aroma que es como el de hacer dulces en casa. Estábamos seguros de que tendríamos un vino distinto con todos estos factores”.La bodega está a 1280 metros de altura, en CalamuchitaEl enólogo de la bodega es, desde los inicios, Gabriel Campana, quien enfatiza que son vinos que “representan el paisaje increíble que tenemos alrededor de nuestros viñedos, dando vinos con tenores alcohólicos moderados a bajos, con aromas muy presentes a frutas silvestres y especiados debido a la flora del lugar, con una frescura única debido al clima serrano de altura”.AugeNavarro Torre plantea que la vitivinicultura cordobesa está “en pleno auge; todos los años se desarrollan nuevas plantaciones en lugares donde no hubo viñedos y eso sigue enriqueciendo la diversidad”. Está convencido de que la expansión de iniciativas en Calamuchita seguirá y que mantendrá la calidad.“Necesitamos seguir fortaleciendo la comunicación del vino cordobés, y seguir ampliando la superficie plantada en toda la provincia que es uno de los principales problemas que afrontamos las bodegas que requerimos más cantidad de uvas para poder elaborar más y poder abastecer a nuevos mercados que demandan”, suma.“SALVÓ 1000 MILLONES DE VIDAS”: QUIÉN FUE NORMAN BORLAUG, EL NOBEL DE LA PAZ QUE RECORDÓ JAVIER MILEINavarro Torre recuerda que, a poco de empezar, hubo un tornado que demoró los planes porque la destrucción fue importante. Sus vinos suman varios premios como la “Gran Medalla de Oro” para el Cabernet Sauvignon – Malbec cosecha 2009 en el concurso internacional “Vinandino 2013″ o el “Gran Malbec Juan Navarro Correa”, que se quedó con la plata en “Vinandino” 2009 y 2011 y logró 89 puntos de la organización internacional “Wine Enthusiast”, la calificadora de vinos más importante de Estados Unidos.Los vinos de la bodega de Navarro Torre son los más premiados de CórdobaEl crítico inglés Tim Atkin visitó hace un tiempo la bodega y también elogió la producción, le dio 96 puntos Vórtice Sauvignon Blanc-Reserva 2021; 95 al Familia Navarro Torre-Gran Medalla de Oro 2019 y 93 al Vórtice Naranjo de sierras 2022.“Tenemos muchos premios con el Malbec y el Cabernet Sauvignon y también para nuestro Sauvignon blanc, que es muy distinto, muy especial”, define Navarro Torre. La comercialización está focalizada, fundamentalmente, al enoturismo aunque cuentan con una red personalizada de representantes en Córdoba, Rosario y Buenos Aires. Navarro Torre asegura que sus planes pasan por “seguir ampliando nuestra superficie plantada de vid, y continuar llevando la bandera del vino cordobés lo más alto posible a nivel nacional e internacionalmente”.De la producción se destaca el Sauvignon Blanc (”el mejor de la Argentina y dentro de los mejores del hemisferio sur según Atkin”, dice Campana); pinot noir; Malbec y Cabernet Sauvignon. En este último año sumaron la variedad de uva blanca Riesling.Gabriela Origlia TemasVinosCórdobaComunidad de NegociosActualidadConforme a los criterios deConocé The Trust ProjectOtras noticias de VinosHistorias. Es argentino, encontró agua en el desierto de la Patagonia y hoy vende vinos desde US$100Son argentinos. El mejor malbec y jugador del mundo unidos por una bodegaMalbec francés. El país europeo se sube al éxito del vino insignia argentino y busca competir en el mercado más importante

Fuente

adminabig

Share
Published by
adminabig
Tags: general

Recent Posts

Javier Milei, ante empresarios y emprendedores en Endeavor: “Estamos saliendo del infierno”

Durante su participación en la Gala Endeavor Argentina, el presidente Javier Milei ratificó su plan…

2 hours ago

Un ex funcionario del PRO pagó $ 7,2 millones de resarcimiento y fue sobreseído en tres causas judiciales

Carlos Kambourian abonó una "reparación integral" por el “perjuicio causado” al Hospital Garrahan.Fue por gastos…

6 hours ago

AUH: cuándo cobro la asignación de noviembre si mi DNI termina en 2

Hubo aumento de un 3,47% para este mes.Es uno de los primeros números en percibir…

8 hours ago

El triste adiós de Marc Cucalón, la promesa del Real Madrid que se retiró a los 19 años después de sufrir una infección por una bacteria

Era el capitán del equipo Juvenil A.Se rompió el ligamento cruzado de una de sus…

8 hours ago

Una multinacional llegó a la Argentina y presentó su tecnología para el control de malezas resistentes

Redekop, con sede en Canadá, mostró el destructor de malezas que se acopla a la…

10 hours ago

Luis Caputo: “El año próximo vamos a empezar a salir del cepo”

El ministro de Economía aseguró que la economía se encuentra en el "mejor momento" desde…

10 hours ago