El ‘tunacado’, la versión más viral del clásico sándwich vegetal que puedes hacer para una cena fácil, rápida y saludable

adminabig — Sun, 19 Nov 2023 16:15:32 +0000

Un sándwich perfecto para una cena saludable y rápida (Shutterstock) (Goodeyesniper/)Cenar un sándwich no tiene por qué ser un plan deprimente. Estos bocadillos tienen miles de posibilidades y pueden convertirse en aliados perfectos para un snack o cena rápida y muy fácil. Pero, además, tienen la ventaja de poder elaborarse con ingredientes saludables y llenos de sabor que convierten a este sencillo plato en una cena perfecta para cualquier día de la semana. Para aquellos que quieran probar una nueva versión de un sándwich clásico, el ‘Tunacado’ es una opción original y sencilla.Este sencillo sándwich es una de esas recetas que se convierten en fenómenos virales gracias a redes sociales como TikTok. Comenzó su fama como uno de los productos más solicitados de la cafetería Joe & The Juice, una cadena danesa de zumos, y acabó convirtiéndose en una receta fácil que todo el mundo ha querido replicar. Las claves de su éxito se resumen en tres: es fácil de hacer, tiene ingredientes saludables y está riquísimo.Te puede interesar: Cómo hacer quiche Lorraine, una receta fácil y rápida para una deliciosa cena de inspiración francesaComo ocurre con la mayoría de bocadillos y sándwiches que conocemos, este también se elabora con ingredientes sencillos que todos tenemos por casa o que se pueden encontrar en cualquier supermercado. Su nombre ya nos da algunas pistas de cuáles serán sus ingredientes principales: el atún en conserva (tuna, en inglés) y el aguacate (avocado, en inglés), de ahí su nombre de tunacado. En efecto, esta versión del sándwich de atún y aguacate es tan sencilla como suena, aunque, eso sí, hay que prepararlo y condimentarlo de una forma concreta.Al atún le añadiremos mayonesa para un toque cremoso, mientras que al pan le untaremos un poco de pesto para un sabor a albahaca delicioso. Podemos utilizar uno de bote, comprado en un supermercado, o elaborarlo nosotros mismos con albahaca, frutos secos y queso parmesano. La versión original de este sándwich lleva también tomate, aunque en realidad se le pueden añadir los elementos que más nos gusten: quedaría genial con unas láminas de huevo duro, con unas hojas de lechuga o con alguna salsa picante de nuestro gusto.Te puede interesar: Berenjenas rellenas de atún, una cena saludable, fácil y barata por menos de 2 euros por personaReceta de sándwich ‘tunacado’Tiempo de elaboración: 5 minutosRaciones: 1 personaIngredientes:1 lata de atún al natural2 cucharadas de mayonesa2 piezas de pan de molde integral1/2 tomate1/2 aguacateSalsa pestoElaboración:Escurrimos el atún y lo mezclamos con la mayonesa y ½ cucharadita de sal. Mezclamos hasta formar una pasta suave.Abrimos el tomate y el aguacate y cortamos una mitad de cada uno en láminas finas. Salpimentamos el tomate al gusto y, mientras tanto, tostamos ambas rebanadas de pan.Ya podremos construir nuestro sándwich. En una rebanada de pan untamos un poco de pesto. Cubrimos con la mezcla de atún y mayonesa y finalizamos con las láminas de tomate y aguacate. Ya podremos cerrar nuestro ‘tunacado’ y disfrutar de nuestro sándwich.

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El carpaccio de calabacín de Fabián León, una receta fácil y deliciosa que puede hacerse sin encender el fuego en solo 10 minutos

adminabig — Sun, 23 Jul 2023 10:15:59 +0000

Carpaccio de calabacín (Getty Images)Entre los muchos alimentos que españoles y portugueses introdujeron en Europa tras volver de territorio americano, el calabacín es uno de los más importantes, un gran hallazgo en forma de hortaliza que en la actualidad triunfa en las gastronomías de todo el mundo. En España, el calabacín se cultiva tradicionalmente en los huertos de la zona mediterránea, donde se siembra directamente en la tierra a principio de la primavera. Disponible durante todo el año, el verano es el mejor momento para disfrutar al máximo de esta verdura, por lo que estos meses de calor son la ocasión perfecta para experimentar con él.Para sacarle el máximo partido al calabacín en estas fechas, nada como introducirlo en nuestros platos fríos como ensaladas o carpaccios, una manera de consumirlo en crudo y, así, aprovechar por completo sus propiedades nutricionales. El cocinero Fabián León propone un delicioso plato que nos permitirá disfrutar del calabacín en su máxima expresión, con una receta que se puede hacer en solo 10 minutos y para la que no se necesita ni siquiera encender el fuego. Se trata de un delicioso carpaccio verde de calabacín, aliñado con un aceite de albahaca que le dará un plus de sabor increíble.Te puede interesar: La receta perfecta para soportar el calor, según el chef José Andrés: “Un plato fácil, rápido, fresco y delicioso”El chef mallorquín fue uno de los finalistas de la primera edición de MasterChef en 2013 y desde entonces se declara ‘foodhacker’. Su cocina se caracteriza por la sencillez y la rapidez, dos valores imprescindibles para conseguir recetas saludables que podamos incluir en nuestra rutina diaria. El cocinero apuesta siempre por recetas basadas en hortalizas y otros ingredientes plant-based, combinando sabores y texturas para platos de concurso que se pueden replicar en casa. Esta receta se recoge en su libro Cocina en 2 horas para toda la semana, un recetario que recoge los consejos clave para un menú semanal saludable que nos facilite disfrutar de la comida de forma rápida y sencilla.Propiedades nutricionales del calabacínLas propiedades nutricionales del calabacín (Pixabay)Esta receta no solo es fresca y deliciosa, sino que, además, contiene una gran cantidad de propiedades nutritivas. El calabacín es una hortaliza con un gran aporte nutricional, especialmente si se consume con piel y crudo, como ocurre en este delicioso carpaccio. Se trata de una verdura muy recomendada para dietas que combaten el sobrepeso, hipertensión, problemas digestivos, estreñimiento o retención de líquidos, debido a su escaso contenido calórico (100 gramos de calabacín apenas tienen 20 calorías) y a sus beneficios saludables. Su consumo contribuye a cubrir las necesidades de vitaminas y minerales, especialmente las de vitamina C y potasio, además de minerales, como el calcio, el potasio y el magnesio. Todos estos nutrientes son antioxidantes, por lo que consumir calabacín es una buena forma de evitar el envejecimiento prematuro. Al mismo tiempo, beneficia la salud cardiovascular, controla el colesterol y la presión arterial.Receta de carpaccio verde de calabacínTiempo de elaboración: 10 minutosRaciones: 2 personasIngredientes:1 calabacínSal en escamas y pimientaAOVEAlbahaca fresca1 limónUnas lascas de parmesanoPiñones o almendrasElaboración:Cortamos el calabacín en discos muy finos con el cuchillo. Lo colocamos crudo en un plato, haciendo círculos con las rodajas.Por otro lado, hacemos un aceite de albahaca triturando la albahaca con el aceite hasta obtener un aceite verde.Aliñamos el carpaccio con unas gotas de zumo de limón y su ralladura, pimienta molida, sal en escamas, unos piñones por encima y unas lascas de parmesano.Ponemos un chorro fino de aceite de albahaca sobre los calabacines. Servimos en frío.Seguir leyendo:Los trucos infalibles de José Andrés para que el filete de carne a la plancha quede más jugosoEl gazpacho andaluz fácil y refrescante del chef Mario SandovalLas mejores terrazas para sobrevivir al verano en Madrid, según la Guía Repsol

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El ‘tunacado’, la versión más viral del clásico sándwich vegetal que puedes hacer para una cena fácil, rápida y saludable

El carpaccio de calabacín de Fabián León, una receta fácil y deliciosa que puede hacerse sin encender el fuego en solo 10 minutos