El ‘tunacado’, la versión más viral del clásico sándwich vegetal que puedes hacer para una cena fácil, rápida y saludable

adminabig — Sun, 19 Nov 2023 16:15:32 +0000

Un sándwich perfecto para una cena saludable y rápida (Shutterstock) (Goodeyesniper/)Cenar un sándwich no tiene por qué ser un plan deprimente. Estos bocadillos tienen miles de posibilidades y pueden convertirse en aliados perfectos para un snack o cena rápida y muy fácil. Pero, además, tienen la ventaja de poder elaborarse con ingredientes saludables y llenos de sabor que convierten a este sencillo plato en una cena perfecta para cualquier día de la semana. Para aquellos que quieran probar una nueva versión de un sándwich clásico, el ‘Tunacado’ es una opción original y sencilla.Este sencillo sándwich es una de esas recetas que se convierten en fenómenos virales gracias a redes sociales como TikTok. Comenzó su fama como uno de los productos más solicitados de la cafetería Joe & The Juice, una cadena danesa de zumos, y acabó convirtiéndose en una receta fácil que todo el mundo ha querido replicar. Las claves de su éxito se resumen en tres: es fácil de hacer, tiene ingredientes saludables y está riquísimo.Te puede interesar: Cómo hacer quiche Lorraine, una receta fácil y rápida para una deliciosa cena de inspiración francesaComo ocurre con la mayoría de bocadillos y sándwiches que conocemos, este también se elabora con ingredientes sencillos que todos tenemos por casa o que se pueden encontrar en cualquier supermercado. Su nombre ya nos da algunas pistas de cuáles serán sus ingredientes principales: el atún en conserva (tuna, en inglés) y el aguacate (avocado, en inglés), de ahí su nombre de tunacado. En efecto, esta versión del sándwich de atún y aguacate es tan sencilla como suena, aunque, eso sí, hay que prepararlo y condimentarlo de una forma concreta.Al atún le añadiremos mayonesa para un toque cremoso, mientras que al pan le untaremos un poco de pesto para un sabor a albahaca delicioso. Podemos utilizar uno de bote, comprado en un supermercado, o elaborarlo nosotros mismos con albahaca, frutos secos y queso parmesano. La versión original de este sándwich lleva también tomate, aunque en realidad se le pueden añadir los elementos que más nos gusten: quedaría genial con unas láminas de huevo duro, con unas hojas de lechuga o con alguna salsa picante de nuestro gusto.Te puede interesar: Berenjenas rellenas de atún, una cena saludable, fácil y barata por menos de 2 euros por personaReceta de sándwich ‘tunacado’Tiempo de elaboración: 5 minutosRaciones: 1 personaIngredientes:1 lata de atún al natural2 cucharadas de mayonesa2 piezas de pan de molde integral1/2 tomate1/2 aguacateSalsa pestoElaboración:Escurrimos el atún y lo mezclamos con la mayonesa y ½ cucharadita de sal. Mezclamos hasta formar una pasta suave.Abrimos el tomate y el aguacate y cortamos una mitad de cada uno en láminas finas. Salpimentamos el tomate al gusto y, mientras tanto, tostamos ambas rebanadas de pan.Ya podremos construir nuestro sándwich. En una rebanada de pan untamos un poco de pesto. Cubrimos con la mezcla de atún y mayonesa y finalizamos con las láminas de tomate y aguacate. Ya podremos cerrar nuestro ‘tunacado’ y disfrutar de nuestro sándwich.

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Estos son los pescados con más mercurio que no deben tomar los niños hasta cumplir los 10 años

adminabig — Mon, 24 Jul 2023 14:17:02 +0000

Pez espada, uno de los pescados con más niveles de mercurio (Getty Images). (Paul Biris/)En cualquier dieta sana que se precie, el pescado es un pilar fundamental. Este alimento es clave y se caracteriza por ser una fuente de proteína de alto valor biológico y, por lo tanto, cuenta con todos los aminoácidos esenciales. Entre ellos, vitaminas del grupo B, vitamina D, ácidos grasos Omega-3 claves para evitar problemas cardiovasculares, y minerales como el yodo, el potasio y el hierro. Gracias a todos estos beneficios, los médicos de endocrinología y nutrición de Quirón Salud recomiendan comer entre tres y cuatro raciones de pescado a la semana, siendo cada porción de entre 125 y 150 gramos. No obstante, hay que prestar atención a un elemento químico peligroso para la salud si se toma en elevadas cantidades, y que está presente en varios tipos de pescados comunes. Te puede interesar: Qué es el botulismo, la enfermedad que ha hecho saltar las alarmas por varias infecciones en EspañaPor qué el mercurio aparece en ciertos pescadosMercurio (Getty Images). (videophoto/)El mercurio es un elemento químico presente de forma natural en la corteza terrestre. En la tabla periódica se le conoce con el símbolo de “Hg” y se presenta en tres formas fundamentales: metilmercurio y otros compuestos, mercurio elemental (metálico) y compuestos de mercurio inorgánico, tal y como señala la Agencia de Protección Ambiental de Estados Unidos. Llega al medioambiente por la actividad volcánica y la erosión de rocas, donde juegan un papel clave los efectos del agua y del viento. Asimismo, diversas actividades del ser humano provocan la liberación de mercurio. Algunas de ellas son la industria, la minería y la quema de combustibles fósiles. Te puede interesar: Los secretos de la mejor croqueta de España: “La cremosidad de la bechamel que tiene esta croqueta, pocas otras la tienen”Los peligros del mercurio para la saludAtún rojo (Getty Images). (Sebastian Condrea/)La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) define los riegos de los diferentes tipos de mercurio si se produce una ingesta de este elemento. En primer lugar, el metilmercurio tiene un riesgo elevado para embarazadas y niños, ya que se absorbe rápidamente en el cuerpo, pudiendo atravesar la placenta y la barrera hematoencefálica. Además, afecta al sistema nervioso central en desarrollo, siendo perjudicial tanto para el feto como para los niños. Para más inri, varios estudios han detectado efectos sobre el aumento de peso, y sobre las funciones locomotoras y auditivas. En segundo lugar, el mercurio inorgánico provoca consecuencias negativas en el riñón, propicia el incremento de peso, y puede producir lesiones en otros órganos como el hígado, el sistema nervioso, el sistema inmune, los sistemas reproductores y del desarrollo. Por ello, es clave conocer los niveles tolerables de ambos elementos. En este sentido, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) estableció una ingesta tolerable de metilmercurio en 1,3 µg/kg de peso corporal, y en 4 µg/kg de peso corporal en el caso del mercurio inorgánico. Los pescados con mercurio que deben evitar embarazadas y niñosLas últimas recomendaciones de la AESAN identifican cuatro especies de pescado con alto contenido en mercurio:Pez espada o emperador.Atún rojo.Tiburón (cazón, marrajo, mielgas, pintarroja y tintorera).Lucio.Las mujeres embarazadas, aquellas que planeen estarlo, las que estén en periodo de lactancia y los niños hasta los 10 años, deben evitar el consumo de estos cuatro tipos de pescado. Por otro lado, la AESAN aconseja limitar el consumo de estas especies a 120 gramos al mes para los niños de entre 10 y 14 años. Seguir leyendo:El efecto negativo de los medicamentos para mejorar la concentración y el rendimiento¿Ociofobia?: “No hay que tener miedo al tiempo libre, no hacer nada es buenísimo”Más eficaz y menos invasivo: así es el nuevo tratamiento para el cáncer de pulmón que evita la aparición de metástasis

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Estos son los pescados con más mercurio que no deben tomar los niños hasta cumplir los 10 años